Llega la séptima edición del Tapeo de Xàbia Histórica

«Un evento consolidado y que sirve para promocionar la gastronomía del Centro Histórico», así definía el edil de Fomento Económico, Juan Luís Cardona, el Tapeo de Xàbia Histórica. Como viene siendo habitual, el tapeo, que se presenta como un evento de cultura gastronómica, se celebrará en la Plaza de la Constitución, lo único que cambia son las fechas, ya que este año el Tapeo tendrá lugar dos semanas antes de lo que se suele realizar, en esta séptima edición, se celebrará los días 13, 14 y 15 de septiembre. El cambio de fechas ha venido motivado por las lluvias, ya que en algunas ediciones como la del pasado año, el tapeo se vio afectado por la lluvia, además en estas fechas todavía hay turistas en el municipio por lo que sirve para que puedan conocer la gastronomía de la zona. También se aporta como novedad que en vez de realizarse durante dos días, se incluye también la jornada del viernes por la tarde. Tal y como ha afirmado Sisco Vallés, presidente de Xàbia Histórica, el evento también presenta como novedad que se incluye en el proyecto de gastroxàbia, por lo que la calidad del producto y las tapas estarán más cuidadas.

El horario del tapeo será el viernes 13 a partir de las 18:00 h. hasta el cierre, el sábado 14 de 12:00 h. a 16:00 h. y de 18:00 h. a cierre. El domingo el tapeo finalizará con la sesión de las comidas con un horario de 12:00 h. a 16:00 h. Habrá un total de 17 participantes que se instalarán en unas infraestructuras mejoradas ya que este año habrá 600 metros de carpa por si llueve. Las degustaciones de los bares este año se presentan a modo de menú, y en el tríptico se dividen las especialidades de los locales en entrantes, pescados y mariscos, carnes y embutidos y postres. Cada local tendrá 25 metros cuadrados para montar y decorar su puesto, ya que este año serán los propios bares los encargados de decorar su bar o restaurante para transmitir una imagen propia y diferenciada de cada negocio. Las tapas como viene siendo habitual tendrán un precio de 1,50 euros.

Desde la organización se calcula que este año se venderán de 36.000 a 39.000 tickets en un evento que pasó de 8.000 tickets en su primera edición a 44.000 tickets en 2011. El pasado año la cifra fue algo menor, 30.000, ya que la lluvia impidió que el evento cumpliera con las expectativas. Las jornadas gastronómicas estarán acompañas de actuaciones en directo y de actividades para los más pequeños.