El Campeonato de España de Hamburguesas vuelve abrir boca con su quinta edición. En este 2025 participan un total de 450 restaurantes especializados en hamburguesas de todo el país para conseguir el título de la mejor hamburguesa de España 2025. Entre ellos, destaca la participación de Bang Bang Burger de Xàbia, que este año presenta su innovadora creación: ‘La Perleta’.
Esta hamburguesería regresa al campeonato, por tercer año consecutivo, con una propuesta que promete marcar un antes y un después en la historia del restaurante. La hamburguesa del concurso es una fusión de sabores autóctonos y producto local. Sus ingredientes son: carne de vaca madurada de 140 gramos, salsa de tomates secos, cebolla caramelizada con mistela de Xaló, nube de queso de vaca curado, almendra tostada, rúcula y aceite de oliva virgen extra. Una combinación de ingredientes que harán una experiencia gastronómica única a quien la pruebe. Y es que, según han indicado desde el propio restaurante: «esta hamburguesa está inspirada y dedicada a ‘la terreta’, nuestra tierra, la Comunidad Valenciana. Con ingredientes autóctonos de la zona. Esta hamburguesa es una mezcla de identidades entre la esencia del Bang Bang y lo que representa la terreta en su máximo esplendor, una fusión perfecta de sabores».
El concurso para que los ciudadanos degusten las hamburguesas y voten está abierto hasta el 2 de marzo. La dinámica es muy fácil, acercarse al local participantes, pedir la hamburguesa del concurso, en este caso, La Perleta y votar por ella a través de un código QR que encontrarán en la tarjeta de votación que se les entregará tras su pedido.
El público tendrá un papel clave en esta primera fase, ya que sus valoraciones representarán el 60% de la nota final. El 40% restante lo determinará un jurado profesional que evaluará la hamburguesa según criterios de sabor, presentación y calidad de los ingredientes.
Los 15 mejores restaurantes con mayor puntuación avanzarán a la gran final que se celebrará en A Coruña, donde el 11 de marzo se celebrará una cata a ciegas. Allí, un jurado de expertos gastronómicos proclamará a la Mejor Hamburguesa de España 2025.
Para Bang Bang Burguer, ésta es una nueva oportunidad para ganar y poner a Xàbia en el centro gastronómico, «además es una propuesta con la que queremos que el sabor de nuestra tierra pueda llegar a cualquier rincón del planeta y que el resultado sea exitoso. Hemos querido conseguir una hamburguesa que represente a nuestra tierra», señala el gerente del restaurante en redes sociales.
